+33 666 726 911 info@chanel-france.ru

СИСТЕМЫ хранения и ПЕРЕДЕРЖКИ МОРЕПРОДУКТОВ

Напольная система  для  хранения живых моллюсков и морепродуктов с использованием пресной воды

Технические характеристики

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

  • 4 бака объемом 1400лит. для хранения продуктов;
  • 1 бак объемом1400 лит. предназначен для биологической фильтрации;
  • 1 устройство для обработки PROTOS (насыщение кислородом и очистка);
  • 1 УФ-стерилизатор 87W;
  • 2 иркуляционных насоса;
  • 1 биологическая фильтрация с использованием известняка, пластика и активированного угля;
  • 1 электрический шкаф управления;
  • Гидравлическая сеть + электропроводка + безопасность уровня воды (датчик уровня).

ОПЦИИ

Могут быть предложены различные варианты электро и термооборудования. Охладительная система необходима для хранения продуктов и для создания замкнутого цикла.

  • GROUPE FROID PAC — Реверсивный тепловой насос;
  • OPTION FROID — Холодильный агрегат + змеевиковый теплообменник;
  • OPTION OZONEUR — Озономер 250 мг + инструмент для дезинфекции и для погружения ракообразных в систему;
  • OPTION ARMOIRE DE COMMANDE — шкаф управления.

В случаях, когда выбрана холодная опция GROUPE FROID PAC, необходимо установить электрический шкаф.

СХЕМА УСТАНОВКИ

Описание установки

Мы используем нашу технологию INNOPURE для механической фильтрации. Мы адаптируем технологические решения для хранения морепродуктов в соответствии с требуемым объемом хранения моллюсков/морепродуктов.  Для различных технических
решений используется наш процессор PROTOS.

PROTOS — это новый метод обработки, который позволяет создать скорость потока от 15 до 20 м3 / час. Процессор размещается у входа в линию хранения живых морепродуктов. Процессор расположен на технологической платформе, на которой расположены периферийные технические элементы.

PROTOS осуществляет экстракционную обработку и очистку с помощью процесса INNOPURE: создает микро пузырьки воздуха под давлением.
Создание микро пузырьков воздуха происходит при взаимодействии между входящими потоками: воды и атмосферного воздуха. Внутренняя геометрия PROTOS и его гидроинжектора создают выплеск воды под давлением, что способствует созданию пены. Эта технология позволяет ловить бактерии, фекальные колиформы и вещества во взвешенном состоянии в бассейне. Таким образом, созданная пена способствует задержке загрязнительных элементов для их дальнейшего извлечения из бассейна.

Функции процессора PROTOS:

  • Обработка всего объема воды (позволяет длительно использовать воду);
  • Очистка продуктов;
  • Наксислораживание воды и хранимых продуктов.

PROTOS состоит из двух гравитационных возвратов (водопровод из ПВХ диаметром 90), которые позволяют возвращать обработанную и насыщенную кислородом воду в биологический фильтр до ее распределения в общем водоеме.

 

 

БИО ФИЛЬТРАЦИЯ

Мы интегрируем в наши резервуары биологическую фильтрацию. Роль биологической фильтрации заключается в том, чтобы обеспечить деградацию содержания аммиака в нитрите / нитрате. Мы фактически воссоздаем азотный цикл.
Эта биологическая фильтрация расположена в первом резервуаре, где происходит возврат силы тяжести PROTOS.

 

Как показано на фото, PROTOS поставляет обработанную и окисленную воду в резервуар биологической фильтрации. Мы устанавливаем высоко, собиратель для защиты бактериальных установок.
Биологическая фильтрация состоит из 3х слоев бактериальных установок: пластмассовой, известняковой и активированного угля, которые способствуют развитию бактериальной флоры.

Размеры биологического фильтра, а также механическая обработка выполняются в соответствии с количеством продуктов для хранения.
Благодаря наличию биологической фильтрации вы сможете использовать баки так же для хранения ракообразных

Заказать просчет

7 + 2 =

Система для передержки, хранения и отчистки живых моллюсков и морепродуктов

Система для очистки моллюсков

Система используется для очистки, аффинажа и хранения моллюсков (товарной устрицы, мидии и др.), прежде чем отправлять их на рынок. В резервуар наполненный морской водой с низким содержанием планктона сажают товарную устрицу и держат несколько дней для того
чтобы устрица очистилась от песка и ила. Устрица — фильтруя воду через себя. Устрица голодает фильтруя воду с низким содержанием планктона тем самым очищается от нечистот внутри раковины. Чем дольше устрицы проводят времени в резервуаре, тем чище они становятся и тем нежнее будет их мякоть.

Второе предназначение системы: хранение устриц. Товарную устрицу достают из моря и хранят в резервуаре с охлажденной водой перед тем как отправить на рынок.

Принцип работы системы

Система состоит из алюминиевого резервуара и холодильной установки

Резервуар бассейн для хранения моллюсков. Не требуется разрешение на строительство. Резервуар (изготовляется под заказ, согласно объемам производства заказчика). Резервуар предназначен для очистки/аффинажа и хранения моллюсков:устриц, мидий и др. В комплекте охладительная установка и ультрафиолетовый UV фильтр.

Технические параметры резервуара
  • Материал — Лист алюминиевый: Alu 5086, трубы алюминиевые: Alu 6060;
  • Объем — 11,6m3;
  • ГабаритыL. / l. / h. — 4m40 x 2m40 x 1m50;
  • Вес — 512 кг.;
  • Особые характеристики — слив в нижней части бака.

Алюминевые поддоны

Поддоны с дном на 4 ящика
  • Материал- алюминий: Alu 6060;
  • Объем — 24 пластиковых ящика для моллюсков;
  • Габариты L. / l. / h. — 0m97 x 1m17 x 1m70;
  • Вес — 16 кг;
  • Характеристики — На поддоне размещают максимум 24 ящика: по 4 ящика на 6 уровнях. Ящики ставятся друг на друга.

Моллюски хранятся в пластиковых контейнерах — ящиках с сеткой. Ящики ставят на алюминиевые поддоны на дно мелкого резервуара для того чтобы их было легче и быстрее ставить и доставать. На поддоне помещается максимум 24 ящика. Ящики ставятся друг на друга по 4 ящика на 6 уровнях.

Морская вода поступает через водяные струи над одним концом резервуара и течет через контейнеры моллюсков к всасывающей трубе через другой конец. Морская вода циркулирует через насос. Скорость потока контролируется клапаном. Морская вода получает микробиологическую обработку,проходя через Ультрафиолетовую установку — закрытый стерилизатор ультрафиолетового света (УФ).

Моллюски в чистой морской воде и очищаются от нечистот и от бактериального загрязнения. Детрит оседает на дно резервуара, затем вода из резервуара при помощи насоса пропускается через песчаный фильтр. Чистая вода возвращается в контейнер.

Техническая платформа

Принцип работы
  • Вода из резервуара всасывается насосом, проходит через предварительный фильтр насоса. Затем эту воду откачивают обратно в
    песчаный фильтр, который фильтрует воду от взвешенных частиц;
  • УФ-излучение стерилизует очищенную воду;
  • Далее поток воды проходит через охладитель, что позволяет снизить температуру воды и достичь желаемой заданной температуры;
  • Затем воду повторно вводят в резервуар.

Заказать просчет

9 + 11 =